Handbook of fruit and vegetable flavors için kapak resmi
Başlık:
Handbook of fruit and vegetable flavors
Yazar:
Hui, Y. H. (Yiu H.)
ISBN:
9781613449011
Yayın Bilgileri:
Hoboken, N.J. : Wiley, c2010.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xx, 1095 p.) : ill.
Konu Terimleri:
Fruit -- Flavor and odor -- Handbooks, manuals, etc.

Vegetables -- Flavor and odor -- Handbooks, manuals, etc.

Oils and fats -- Flavor and odor -- Handbooks, manuals, etc.

Food -- Sensory evaluation -- Handbooks, manuals, etc.
Tür:
Electronic books.
Yazar Ek Girişi:
Hui, Y. H. (Yiu H.)
Elektronik Erişim:
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470622834
http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9780470622834
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpHFVF0002
http://site.ebrary.com/lib/alltitles/Doc?id=10392932
Ayırtma:
Kopya:

Rafta:*

Kütüphane
Materyal Türü
Demirbaş Numarası
Yer Numarası
Durumu/İade Tarihi
Materyal Ayırtma
Arıyor...
 E-Kitap 298016-1001 ONLINE
Arıyor...

On Order