Başlık:
Essentials of professional cooking
Yazar:
Gisslen, Wayne, 1946-
ISBN:
9780471202028
Yayın Bilgileri:
Hoboken, NJ : John Wiley, c2004.
Fiziksel Tanımlama:
xiv, 562 s. : res. ; 29 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)
Genel Not:
Kitaba ait bir adet CD-ROM danışma bölümünde bulunmaktadır.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/396867 | TX 820 G524 2004 | Arıyor... | Arıyor... |
Arıyor... | Cd-Rom | C001117 | TX 820 G524 2004 EK | Arıyor... | Arıyor... |