Başlık:
Water activity : influences on food quality : a treatise on the influence on bound and free water on the quality and stability of foods and other natural products
Yazar:
Rockland, L. B., ed.
ISBN:
9780125913508
Yayın Bilgileri:
New York : Academic, 1981.
Fiziksel Tanımlama:
xviii, 921 s.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/596775 | TX 553.W3 W291 1981 A | Arıyor... | Arıyor... |