Başlık:
Elmanın glukoz, fruktoz, sakaroz çözeltilerinde ve mısır şurubunda ozmotik kurutulması= Osmotic dehydration of apple in glucose, fructose, sucrose solutions and corn syrup
Yazar:
Lenz (Uzman), Didem.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2003.
Fiziksel Tanımlama:
xvi, 148 y. : şkl., tbl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/359955 | TEZ/6116 L549 2003 | Arıyor... | Arıyor... |