Başlık:
Çölyak hastalarına yönelik kestane unu ve glutensiz unlarla hazırlanan ekmek, kek ve bisküvi çeşitleinin duyusal analiz ile değerlendirilmesi
Yazar:
Seferoğlu, Başak.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2012.
Fiziksel Tanımlama:
xx, 180 y. : tbl.
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/14/65593 | TEZ QU 145 S453 2012 | Arıyor... | Arıyor... |