Başlık:
Industrialization of indigenous fermented foods
Yazar:
Steinkraus, Keith H., 1918-
ISBN:
9780203022047
Basım Bilgisi:
2nd ed., rev. and expanded.
Yayın Bilgileri:
New York : Marcel Dekker, c2004.
Fiziksel Tanımlama:
xix, 796 p. : ill.
Seri:
Food science and technology ; 136
Seri Başlığı:
Food science and technology ; 136
Konu Terimleri:
Yazar Ek Girişi:
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 290053-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |