Başlık:
Isıl işlemlerin süt proteinlerinin yüzey hidrofobisitesi ve etkileşimleri üzerine etkileri
Yazar:
Yüksel, Zerrin.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2001.
Fiziksel Tanımlama:
xiii, 82 y. : res.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/359001 | TEZ/5153 Y9 2001 | Arıyor... | Arıyor... |