Başlık:
Cooking innovations : using hydrocolloids for thickening, gelling, and emulsification
Yazar:
Nussinovitch, A., author.
ISBN:
9781439875896
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource : text file, PDF
Yazar Ek Girişi:
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 342574-1001 | ONLINE(342574.1) | Arıyor... | Arıyor... |