Başlık:
Food texture and viscosity : concept and measurement
Yazar:
Bourne, Malcolm C.
ISBN:
9780121190620
Basım Bilgisi:
2nd ed.
Yayın Bilgileri:
San Diego : Academic, 2002.
Fiziksel Tanımlama:
xvii, 427 s. : res.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/596704 | TX 531 B685 2002 | Arıyor... | Arıyor... |