Search Results for Oils and fats.

1.

Analyses of fats, oils, and derivatives

Yazar

Perkins, Edward George, 1934-

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

2.

Oils and fats in the food industry

Yazar

Gunstone, F. D. Wiley InterScience (Online service)

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0833/2008006198-b.html
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444302424

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

3.

Physical and chemical characteristics of oils, fats, and waxes

Yazar

Firestone, David.

Yer Numarası

ONLINE(312858.1)

Elektronik Erişim

Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpPCCOFW02

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

4.

Oxidative stability and shelf life of foods containing oils and fats

Yazar

Hu, Min, editor. Jacobsen, Charlotte, editor.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781630670566

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

5.

Fats and oils formulating and processing for applications

Yazar

O'Brien, Richard D.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

6.

Bleaching and purifying fats and oils theory and practice

Yazar

List, Gary R.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

7.

Fats and oils formulating and processing for applications

Yazar

O'Brien, Richard D.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

8.

Lipids and edible oils : properties, processing and applications

Yazar

Galanakis, Charis M., editor.

Yer Numarası

XX(522368.1)

Elektronik Erişim

ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128171059

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

9.

Edible oleogels : structure and health implications

Yazar

Marangoni, Alejandro G., 1965- editor. Garti, Nissim, 1945- editor.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128142707

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

10.

Structure-Function Analysis of Edible Fats

Yazar

Marangoni, Alejandro G., 1965- editor.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128140413

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

11.

Polar lipids : biology, chemistry, technology

Yazar

Ahmad, Moghis U., editor. Xu, Xuebing, 1962- editor.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781630670443

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

12.

Differential scanning calorimetry : applications in fat and oil technology

Yazar

Chiavaro, Emma, 1968- editor.

Yer Numarası

ONLINE(356678.1)

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

13.

Structure and properties of fat crystal networks

Yazar

Marangoni, Alejandro G., 1965- Wesdorp, Leendert H.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

14.

Lipid oxidation : challenges in food systems

Yazar

Logan, Amy, 1977- Nienaber, Uwe, 1962- Pan, Xiangqing, 1970-

Yer Numarası

ONLINE(312941.1)

Elektronik Erişim

Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpLOCFS002

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

15.

Introduction to lipidomics from bacteria to man

Yazar

Leray, Claude.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

16.

Chemical, biological, and functional aspects of food lipids

Yazar

Sikorski, Zdzis?aw E. Ko?akowska, Anna, 1938-

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

17.

Frying of food oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures

Yazar

Boskou, Dimitrios. Elmadfa, I.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

18.

Advances in food biochemistry

Yazar

Yildiz, Fatih.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

19.

Breaded fried foods

Yazar

Mallikarjunan, P. Kumar, 1964- Ngadi, Michael O. Chinnan, Manjeet S.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

20.

Handbook of fruit and vegetable flavors

Yazar

Hui, Y. H. (Yiu H.)

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470622834
http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9780470622834
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpHFVF0002
http://site.ebrary.com/lib/alltitles/Doc?id=10392932

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

21.

Advances in deep-fat frying of foods

Yazar

Sahin, Serpil. Sumnu, Servit Gulum.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

22.

Dairy fats and related products

Yazar

Tamime, A. Y. Wiley InterScience (Online service)

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444316223

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

23.

Teaching innovations in lipid science

Yazar

Weselake, Randall J.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

24.

Healthful lipids

Yazar

Akoh, Casimir C., 1955- Lai, Oi-Ming. American Oil Chemists' Society.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

25.

Frying technology and practices

Yazar

Gupta, Monoj K. Warner, Kathleen. White, Pamela J.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=2289

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

26.

Frying technology and practices

Yazar

Gupta, Monoj K. Warner, Kathleen. White, Pamela J.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

27.

Nutritionally enhanced edible oil and oilseed processing

Yazar

Dunford, Nurhan Turgut, 1953- Dunford, H. Brian.

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

28.

Oil extraction and analysis critical issues and comparative studies

Yazar

Luthria, D. L. (Devanand L.)

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

29.

Development and processing of vegetable oils for human nutrition

Yazar

Przybylski, Roman. McDonald, B. E. (Bruce Eugene), 1933-

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

30.

Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods

Yazar

Warner, Kathleen. Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)

Yer Numarası

ONLINE

Elektronik Erişim

Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.

Format:

Durum

Çevrimiçi Kütüphane~1

Rafta:
Kopya:

	{displayName}	{count}
{error}