Başlık:
Bakery food manufacture and quality : water control and effects
Yazar:
Cauvain, Stanley P.
ISBN:
9781405176132
Basım Bilgisi:
2nd ed.
Yayın Bilgileri:
Chichester : Wiley-Blackwell, 2008.
Fiziksel Tanımlama:
xii, 289 s. : res.
Yazar Ek Girişi:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/441634 | TX552.15 .C38 2008 | Arıyor... | Arıyor... |