Başlık:
Food emulsions principles, practices, and techniques
Yazar:
McClements, D. J.
ISBN:
9781420039436
Basım Bilgisi:
2nd ed.
Yayın Bilgileri:
Boca Raton : CRC Press, c2005.
Fiziksel Tanımlama:
609 p. : ill.
Seri:
CRC series in contemporary food science
Seri Başlığı:
CRC series in contemporary food science
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 284876-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |