Başlık:
Meyve ve sebze işleme teknolojisi
Yazar:
Acar, Jale.
ISBN:
9789754911794
9789754912098
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Yayınları, 2005, 2011.
Fiziksel Tanımlama:
2 v.
İçerik:
v.1 Meyve ve sebze suları üretimi. v.2 Meyve ve sebzelerin ısıl işlemler, dondurma, kurutma, ışınlama, soğutma ve kimyasallarla muhafaza yöntemleri inclenmişti.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/437878 | TP562 A23 2005-2011 V.1 | Arıyor... | Arıyor... |
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/445611 | TP562 A23 2005-2011 V.1 | Arıyor... | Arıyor... |
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/443389 | TP562 A23 2005-2011 V.2 | Arıyor... | Arıyor... |
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/443388 | TP562 A23 2005-2011 V.2 | Arıyor... | Arıyor... |