Süne (Eurygaster spp.) zararı görmüş buğdaylardaki proteaz enzimi ile ticari proteazların bisküvi kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi
Başlık:
Süne (Eurygaster spp.) zararı görmüş buğdaylardaki proteaz enzimi ile ticari proteazların bisküvi kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi
Yazar:
Kara, Meryem.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2001.
Fiziksel Tanımlama:
x, 68 y.
Ayırtma:
Kopya: