Arama Sonuçlarını Sınırlandır
Yazar
O'Brien, Richard D.
(3)
Warner, Kathleen.
(3)
American Oil Chemists' Society.
(2)
Gupta, Monoj K.
(2)
Marangoni, Alejandro G., 1965- editor.
(2)
Dil
Yayın Yılı
-
Konu
Oils and fats, Edible.
(15)
YAĞLAR, YENİLEBİLEN.
(7)
Deep frying.
(4)
Oils and fats -- Analysis.
(4)
Frying.
(3)
Materyal Türü
Shelf Location
Kütüphane
Liste görünümüne geç
Küçük resim görünümüne geç
Eylem Seç
47 sonuç bulundu Arama sonuçlarına abone ol
00000000000000000000000000000000000000000000000DEFAULT_TR
Yazdır
1. 
Fats and oils için kapak resmi
Fats and oils
Yazar 
Stauffer, Clyde E. American Association of Cereal Chemist.
Yer Numarası 
TX 560.F3 S73 1996
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
2. 
Analyses of fats, oils, and derivatives için kapak resmi
Analyses of fats, oils, and derivatives
Yazar 
Perkins, Edward George, 1934-
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
3. 
Analiyses of fats, oils and lipoproteins için kapak resmi
Analiyses of fats, oils and lipoproteins
Yazar 
Perkins, Edward G., ed.
Yer Numarası 
QP 751 A45 1991
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
4. 
Edible oils and fats, 1969 için kapak resmi
Edible oils and fats, 1969
Yazar 
Bednarcyk, Norman E.
Yer Numarası 
TP 670 B4 1969
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
5. 
Oils and fats in the food industry için kapak resmi
Oils and fats in the food industry
Yazar 
Gunstone, F. D. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0833/2008006198-b.html
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444302424
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
6. 
Physical and chemical characteristics of oils, fats, and waxes için kapak resmi
Physical and chemical characteristics of oils, fats, and waxes
Yazar 
Firestone, David.
Yer Numarası 
ONLINE(312858.1)
Elektronik Erişim 
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpPCCOFW02
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
7. 
Oxidative stability and shelf life of foods containing oils and fats için kapak resmi
Oxidative stability and shelf life of foods containing oils and fats
Yazar 
Hu, Min, editor. Jacobsen, Charlotte, editor.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781630670566
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
8. 
Fats and oils formulating and processing for applications için kapak resmi
Fats and oils formulating and processing for applications
Yazar 
O'Brien, Richard D.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
9. 
Bleaching and purifying fats and oils theory and practice için kapak resmi
Bleaching and purifying fats and oils theory and practice
Yazar 
List, Gary R.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
10. 
İnteresterifikasyon tepkilemelerinin yağların oksidatif stabilitesi üzerine etkileri= The effects of interesretification reactions on the oxidative stability of oils and fats için kapak resmi
İnteresterifikasyon tepkilemelerinin yağların oksidatif stabilitesi üzerine etkileri= The effects of interesretification reactions on the oxidative stability of oils and fats
Yazar 
Taş, Göktay.
Yer Numarası 
TEZ/7260 T197 2005
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
11. 
Fats and oils formulating and processing for applications için kapak resmi
Fats and oils formulating and processing for applications
Yazar 
O'Brien, Richard D.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
12. 
Fats and oils : formulating and processing for applications için kapak resmi
Fats and oils : formulating and processing for applications
Yazar 
O'Brien, Richard D.
Yer Numarası 
TP 670 O27 1998
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
13. 
Hydrogenation of fats and oils : theory and practice için kapak resmi
Hydrogenation of fats and oils : theory and practice
Yazar 
Patterson, Henry Basil Wilberforce
Yer Numarası 
TP 680 P337 1994
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
14. 
Edible oil processing için kapak resmi
Edible oil processing
Yazar 
Hamm, Wolf. Hamilton, R. J. (Richard John)
Yer Numarası 
TP670 .E35 2000
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
15. 
Developments in the analysis of lipids için kapak resmi
Developments in the analysis of lipids
Yazar 
Gordon, M. H., ed. Tyman, John H. P., ed. Society of Chemical Industry. Oils and Fats Group. Royal Society of Chemistry (Great Britain). Lipids Group. Developments in the Analysis of Fats and Other Lipids (Conference). (1993 : University of Newcastle upon Tyne).
Yer Numarası 
QP 751 D494 1993
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
16. 
Lipids and edible oils : properties, processing and applications için kapak resmi
Lipids and edible oils : properties, processing and applications
Yazar 
Galanakis, Charis M., editor.
Yer Numarası 
XX(522368.1)
Elektronik Erişim 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128171059
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
17. 
Edible oleogels : structure and health implications için kapak resmi
Edible oleogels : structure and health implications
Yazar 
Marangoni, Alejandro G., 1965- editor. Garti, Nissim, 1945- editor.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128142707
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
18. 
Structure-Function Analysis of Edible Fats için kapak resmi
Structure-Function Analysis of Edible Fats
Yazar 
Marangoni, Alejandro G., 1965- editor.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128140413
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
19. 
Differential scanning calorimetry : applications in fat and oil technology için kapak resmi
Differential scanning calorimetry : applications in fat and oil technology
Yazar 
Chiavaro, Emma, 1968- editor.
Yer Numarası 
ONLINE(356678.1)
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
20. 
Polar lipids : biology, chemistry, technology için kapak resmi
Polar lipids : biology, chemistry, technology
Yazar 
Ahmad, Moghis U., editor. Xu, Xuebing, 1962- editor.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781630670443
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
21. 
Official methods and recommended practices of the AOCS. için kapak resmi
Official methods and recommended practices of the AOCS.
Yazar 
American Oil Chemists' Society.
Yer Numarası 
REF TP671 A43 2013
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
22. 
Introduction to lipidomics from bacteria to man için kapak resmi
Introduction to lipidomics from bacteria to man
Yazar 
Leray, Claude.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
23. 
Structure and properties of fat crystal networks için kapak resmi
Structure and properties of fat crystal networks
Yazar 
Marangoni, Alejandro G., 1965- Wesdorp, Leendert H.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
24. 
Lipid oxidation : challenges in food systems için kapak resmi
Lipid oxidation : challenges in food systems
Yazar 
Logan, Amy, 1977- Nienaber, Uwe, 1962- Pan, Xiangqing, 1970-
Yer Numarası 
ONLINE(312941.1)
Elektronik Erişim 
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpLOCFS002
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
25. 
Yemeklik yağ teknolojisi için kapak resmi
Yemeklik yağ teknolojisi
Yazar 
Başoğlu, Fikri.
Yer Numarası 
TP670 B37 2012
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~2
Rafta:
Kopya:
26. 
Frying of food oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures için kapak resmi
Frying of food oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Yazar 
Boskou, Dimitrios. Elmadfa, I.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
27. 
Chemical, biological, and functional aspects of food lipids için kapak resmi
Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
Yazar 
Sikorski, Zdzis?aw E. Ko?akowska, Anna, 1938-
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
28. 
Breaded fried foods için kapak resmi
Breaded fried foods
Yazar 
Mallikarjunan, P. Kumar, 1964- Ngadi, Michael O. Chinnan, Manjeet S.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
29. 
Handbook of fruit and vegetable flavors için kapak resmi
Handbook of fruit and vegetable flavors
Yazar 
Hui, Y. H. (Yiu H.)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470622834
http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9780470622834
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpHFVF0002
http://site.ebrary.com/lib/alltitles/Doc?id=10392932
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
30. 
Advances in food biochemistry için kapak resmi
Advances in food biochemistry
Yazar 
Yildiz, Fatih.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
31. 
Dairy fats and related products için kapak resmi
Dairy fats and related products
Yazar 
Tamime, A. Y.
Yer Numarası 
TP 670 .D25 2009
Format: 
Durum 
Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
32. 
Advances in deep-fat frying of foods için kapak resmi
Advances in deep-fat frying of foods
Yazar 
Sahin, Serpil. Sumnu, Servit Gulum.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
33. 
Dairy fats and related products için kapak resmi
Dairy fats and related products
Yazar 
Tamime, A. Y. Wiley InterScience (Online service)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444316223
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
34. 
Teaching innovations in lipid science için kapak resmi
Teaching innovations in lipid science
Yazar 
Weselake, Randall J.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
35. 
Dietary supplements and functional foods için kapak resmi
Dietary supplements and functional foods
Yazar 
Webb, Geoffrey P.
Yer Numarası 
QU 145.5 W365 2006
Format: 
Durum 
Sağlık Bilimleri Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
36. 
Healthful lipids için kapak resmi
Healthful lipids
Yazar 
Akoh, Casimir C., 1955- Lai, Oi-Ming. American Oil Chemists' Society.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
37. 
Frying technology and practices için kapak resmi
Frying technology and practices
Yazar 
Gupta, Monoj K. Warner, Kathleen. White, Pamela J.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=2289
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
38. 
Frying technology and practices için kapak resmi
Frying technology and practices
Yazar 
Gupta, Monoj K. Warner, Kathleen. White, Pamela J.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
39. 
Nutritionally enhanced edible oil and oilseed processing için kapak resmi
Nutritionally enhanced edible oil and oilseed processing
Yazar 
Dunford, Nurhan Turgut, 1953- Dunford, H. Brian.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
40. 
Oil extraction and analysis critical issues and comparative studies için kapak resmi
Oil extraction and analysis critical issues and comparative studies
Yazar 
Luthria, D. L. (Devanand L.)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
41. 
Kanola yağında derin kızartma sırasında meydana gelen değişimler ile eklenen a-tokoferol ve askorbil palmitatın kanola yağının termik oksidasyonuna antioksidatif etkileri için kapak resmi
Kanola yağında derin kızartma sırasında meydana gelen değişimler ile eklenen a-tokoferol ve askorbil palmitatın kanola yağının termik oksidasyonuna antioksidatif etkileri
Yazar 
Önal, Baran.
Yer Numarası 
TEZ/5193 O1 2002
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
42. 
Technology and solvents for extracting oilseeds and nonpetroleum oils için kapak resmi
Technology and solvents for extracting oilseeds and nonpetroleum oils
Yazar 
Wan, Peter J., ed. Wakelyn, Phillip J., 1940- ed.
Yer Numarası 
TP 680 T35 1997
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
43. 
Deep frying : Chemistry, nutrition, and practical applications için kapak resmi
Deep frying : Chemistry, nutrition, and practical applications
Yazar 
Perkins, Edward George, 1934- ed. Erickson, Michael D., ed.
Yer Numarası 
TP 670 D44 1996
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
44. 
Development and processing of vegetable oils for human nutrition için kapak resmi
Development and processing of vegetable oils for human nutrition
Yazar 
Przybylski, Roman, ed. McDonald, Bruce Eugene, 1933- ed.
Yer Numarası 
TX 407.O34 D49 1995
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
45. 
Development and processing of vegetable oils for human nutrition için kapak resmi
Development and processing of vegetable oils for human nutrition
Yazar 
Przybylski, Roman. McDonald, B. E. (Bruce Eugene), 1933-
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
46. 
Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods için kapak resmi
Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods
Yazar 
Warner, Kathleen. Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
47. 
Türkiye kökenli pirina yağından sıvı-sıvı ekstraksiyonu ile serbest yağ asitlerinin giderilmesi üzerinde bir inceleme : doktora tezi için kapak resmi
Türkiye kökenli pirina yağından sıvı-sıvı ekstraksiyonu ile serbest yağ asitlerinin giderilmesi üzerinde bir inceleme : doktora tezi
Yazar 
Türkay, Selma.
Yer Numarası 
TP 683 T847 1985
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya: