Başlık:
Beyaz peynir üretiminde sodyum klorürü düşürülmüş salamura kullanımının kalite üzerine etkileri = Utilization of sodium chloride reduced brine in the production of white cheese and the effects on the quality
Yazar:
Bayram, Elif Betül.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1999.
Fiziksel Tanımlama:
xv, 61 y. : tbl. , şkl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/358753 | TEZ 4901 .B39 1999 | Arıyor... | Arıyor... |