Başlık:
Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
Yazar:
McClements, D. Julian.
ISBN:
9781420094855
Yayın Bilgileri:
Boca Raton : CRC, 2009
Fiziksel Tanımlama:
xxi, 722 s. : res.
Seri:
Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.
Seri Başlığı:
Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/439976 | QP144.F85 D47 2009 | Arıyor... | Arıyor... |
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/439977 | QP144.F85 D47 2009 | Arıyor... | Arıyor... |