Bazı ekmek katkı maddelerinin gluten fraksiyonlarındaki protein-lipid kompleksi üzerine etkisi = Effect of some bread additives on the protein-lipid complex of gluten fractions için kapak resmi
Başlık:
Bazı ekmek katkı maddelerinin gluten fraksiyonlarındaki protein-lipid kompleksi üzerine etkisi = Effect of some bread additives on the protein-lipid complex of gluten fractions
Yazar:
Demiralp, Hande.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1997.
Fiziksel Tanımlama:
xv, 69 y. : tbl. , şkl.
Ayırtma:
Kopya:

Rafta:*

Kütüphane
Materyal Türü
Demirbaş Numarası
Yer Numarası
Durumu/İade Tarihi
Materyal Ayırtma
Arıyor...
Tez 7.2/12/357516 TEZ 3650 .D46 1997
Arıyor...

On Order