Başlık:
Patateslerde ön ıslatma işleminin kızartılmış üründe akrilamid oluşumuna etkisi üzerinde araştırmalar = Researches on the effect of soaking process on the acrylamide formation in fried potatoes
Yazar:
Karakul, Deniz.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2006.
Fiziksel Tanımlama:
x, 67 y.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/361705 | TEZ/7873 .K1815 2006 | Arıyor... | Arıyor... |