Başlık:
Farklı Pişirme Uygulamaları İle Fırıncılık Ürünlerinde Akrilamid Oluşumunun Sınırlandırılması = Mitigation of Acrylamide Formation in Bakery Products by Different Baking Applications
Yazar:
Kocadağlı, Tolgahan.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2011.
Fiziksel Tanımlama:
ix, 44 y. : tbl. , şkl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/14/64798 | TEZ 10201 .K63 2011 | Arıyor... | Arıyor... |