Başlık:
Ingredient interactions effects on food quality
Yazar:
Gaonkar, Anilkumar G., 1954-
ISBN:
9781420028133
Basım Bilgisi:
2nd ed.
Yayın Bilgileri:
Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, 2006.
Fiziksel Tanımlama:
554 p. : ill.
Seri:
Food science and technology ; 154
Seri Başlığı:
Food science and technology ; 154
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 291263-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |