Başlık:
Kaymaklı ve homojenize yoğurtlarda bazı teknolojik özellikler ile tat-koku ve aroma bileşenlerinin raf ömründe gösterdiği değişimin incelenmesi = an investigation on changes of some technological properties and flavour and aromatic compounds of non-homogenised and homogenised yoghurts during shelf-life
Yazar:
Oymael, Berrin.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2008.
Fiziksel Tanımlama:
xi, 123 y. : tbl. , şkl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/14/63372 | TEZ 8676 .O963 2008 | Arıyor... | Arıyor... |