Başlık:
Food protein chemistry an introduction for food scientists
Yazar:
Regenstein, J. M. (Joe M.)
ISBN:
9780125858205
Yayın Bilgileri:
Orlando : Academic Press, 1984.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xii, 353 p.) : ill.
Seri:
Food science and technology
Seri Başlığı:
Food science and technology
Elektronik Erişim:
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125858205Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 250507-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |