Başlık:
Elma suyu üretiminde askorbik asit ve sinnamik asit ilavesinin ve farklı pastörizasyon parametrelerinin Alicyclobacillus acidoterrestris inaktivasyonu üzerine etkileri = The effects of ascorbic and cinnamic acid additions and different pasteurization parameters on the inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice production
Yazar:
Sarıtaş, Ayşe Nur.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2009.
Fiziksel Tanımlama:
xi, 89 y. : tbl. , şkl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/14/63704 | TEZ/9009 .S27 2009 | Arıyor... | Arıyor... |