Başlık:
Water activity in foods fundamentals and applications
Yazar:
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
ISBN:
9780470376454
Basım Bilgisi:
1st ed.
Yayın Bilgileri:
Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007.
Fiziksel Tanımlama:
xviii, 435 p. : ill. ; 26 cm.
Seri:
IFT Press
Seri Başlığı:
IFT Press
Yazar Ek Girişi:
Tüzel Kişi Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2007006958-b.htmlJohn Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470376454
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 297373-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |