Başlık:
Nonthermal processing technologies for food
Yazar:
Zhang, Howard Q.
ISBN:
9780470958360
Yayın Bilgileri:
Chichester, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell ; Chicago, Ill. : IFT Press, 2011.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xxx, 640 p., 12 p. of plates) : ill.
Seri:
IFT Press series
Seri Başlığı:
IFT Press series
Yazar Ek Girişi:
Tüzel Kişi Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
Wiley InterScience An electronic book accessible through the World Wide Web; click for informationKopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 298723-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |