Başlık:
Konaklama işletmelerinin yiyecek-içecek bölümlerinde standart reçete kullanımı. (İstanbul, Ankara ve İzmir'deki seçilmiş belgeli konaklama işletmelerinde bir araştırma
Yazar:
Saç, Firuzan
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Universitesi, 1988.
Fiziksel Tanımlama:
116 y.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/355065 | TEZ 1148 .S23 1988 | Arıyor... | Arıyor... |