Başlık:
Kimyasal interesterifikasyon yöntemi ile zeytinyağı bazlı yeni bir yağ ürününün geliştirilmesi ve kek-bisküvi üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması = Development of a new olive oil based fat by chemical interesterification and its utilization in cake-cookie production
Yazar:
Kaçar, Dilek.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2010.
Fiziksel Tanımlama:
xi, 71 y. : tbl. , şkl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/14/63970 | TEZ 9368 .K33 2010 | Arıyor... | Arıyor... |