Arama Sonuçlarını Sınırlandır
Yazar
Dil
Yayın Yılı
-
Materyal Türü
Kütüphane
Liste görünümüne geç
Küçük resim görünümüne geç
Eylem Seç
11 sonuç bulundu Arama sonuçlarına abone ol
00000000000DEFAULT_TR
Yazdır
1. 
Beyaz Peynir Üretiminde Rennet Macunu Kullanımı ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Rennet Paste in the Production ofr Turkish White Cheese Quality için kapak resmi
Beyaz Peynir Üretiminde Rennet Macunu Kullanımı ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Rennet Paste in the Production ofr Turkish White Cheese Quality
Yazar 
Kaya Yaşar, Ebru.
Yer Numarası 
TEZ 10095 .Y37 2011
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
2. 
Beyaz Peynir Üretiminde Probiyotik Enterococcus Faecium'un Ek Kültür Olarak Kullanımı ve Bunun Oksidasyon-Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Probiotic Enterococcus Faecium as Adjunct Culturies in White Cheese Production and its Effects on Oxidation-Reduction Potential and Cheese Quality için kapak resmi
Beyaz Peynir Üretiminde Probiyotik Enterococcus Faecium'un Ek Kültür Olarak Kullanımı ve Bunun Oksidasyon-Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Probiotic Enterococcus Faecium as Adjunct Culturies in White Cheese Production and its Effects on Oxidation-Reduction Potential and Cheese Quality
Yazar 
Bulat, Tuğba.
Yer Numarası 
TEZ 9689 .B85 2011
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
3. 
Peynir üretiminde starter kültürlere ek olarak bazı bakteri suşlarının kullanımı ve bunun peynir özelliklerine etkisi = Utilization of Some adjunct bacteria strains in cheese production in addition to starter culture and their effects on the cheese properties için kapak resmi
Peynir üretiminde starter kültürlere ek olarak bazı bakteri suşlarının kullanımı ve bunun peynir özelliklerine etkisi = Utilization of Some adjunct bacteria strains in cheese production in addition to starter culture and their effects on the cheese properties
Yazar 
Wishah, Refaat.
Yer Numarası 
TEZ/7863 .W8145 2006
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
4. 
Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters için kapak resmi
Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters
Yazar 
Arslan, Seher.
Yer Numarası 
TEZ/7276 A781 2005
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
5. 
Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties için kapak resmi
Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties
Yazar 
Günal, Nilgün.
Yer Numarası 
TEZ/6073 G954 2003
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
6. 
Beyaz peynir üretiminde sodyum klorürü düşürülmüş salamura kullanımının kalite üzerine etkileri = Utilization of sodium chloride reduced brine in the production of white cheese and the effects on the quality için kapak resmi
Beyaz peynir üretiminde sodyum klorürü düşürülmüş salamura kullanımının kalite üzerine etkileri = Utilization of sodium chloride reduced brine in the production of white cheese and the effects on the quality
Yazar 
Bayram, Elif Betül.
Yer Numarası 
TEZ 4901 .B39 1999
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
7. 
Peynir suyu laktoz permeatinin mikrobiyolojik besiyerlerinde kullanılabilirli i. için kapak resmi
Peynir suyu laktoz permeatinin mikrobiyolojik besiyerlerinde kullanılabilirli i.
Yazar 
Yılmaz, Remziye
Yer Numarası 
TEZ 2910 YÜK.M. 1996
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
8. 
Beyaz peynir üretiminde alternatif süt pıhtılaştırıcı enzimler ile rennet kombinasyonları kullanımının kalite üzerine etkileri. için kapak resmi
Beyaz peynir üretiminde alternatif süt pıhtılaştırıcı enzimler ile rennet kombinasyonları kullanımının kalite üzerine etkileri.
Yazar 
Kaytanlı, Mert
Yer Numarası 
TEZ 2879 DR. 1995
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
9. 
Aromalı cottage peynir üretim formülasyonları ve ürünlerin teknolojik kaliteleri için kapak resmi
Aromalı cottage peynir üretim formülasyonları ve ürünlerin teknolojik kaliteleri
Yazar 
Erdinç, Bediha.
Yer Numarası 
TEZ 2226 E73 1993
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
10. 
Peynir altı suyu tozundan lactobacillus bulgaricus ile laktik asit üretimi için kapak resmi
Peynir altı suyu tozundan lactobacillus bulgaricus ile laktik asit üretimi
Yazar 
Bayraktar, Ayşegül.
Yer Numarası 
TEZ 1367 .B39 1989
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
11. 
Peynir altı suyu proteininin farklı mikrobiyolojik besiyerlerinde kullanılabilirli i üzerine bir araştırma için kapak resmi
Peynir altı suyu proteininin farklı mikrobiyolojik besiyerlerinde kullanılabilirli i üzerine bir araştırma
Yazar 
Hersek, Nurdan H.
Yer Numarası 
TEZ 1219 .H47 1988
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya: