Başlık:
Kurum beslenme servislerinde uygulanan değişik kızartma yöntemlerinin kızartılan yiyeceğin kalitesi üzerine etkisi
Yazar:
Sağlam (İbrahimoğlu), Fatma.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1977.
Fiziksel Tanımlama:
77 y.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/348415 | TEZ/QU 146 SAG 1977 | Arıyor... | Arıyor... |