Seafood safety, processing, and biotechnology için kapak resmi
Başlık:
Seafood safety, processing, and biotechnology
Yazar:
Shahidi, Fereidoon, 1951- ed.
ISBN:
9781566765732
Yayın Bilgileri:
Lancaster, PA : Technomic Pub., 1997.
Fiziksel Tanımlama:
xi, 266 s. : res.
Konu Terimleri:
BALIK, GIDA OLARAK -- KONTAMİNASYON.

BALIK ÜRÜNLERİ -- BOZULMA.

BALIK İŞLEME -- KALİTE KONTROLÜ.

Fish as food -- Contamination.

Fishery products -- Spoilage.

Fishery processing -- Quality control.
Yazar Ek Girişi:
Shahidi, Fereidoon, 1951- ed.

Jones, Yvonne, ed.

Kitts, David D., ed.
Ayırtma:
Kopya:

Rafta:*

Kütüphane
Materyal Türü
Demirbaş Numarası
Yer Numarası
Durumu/İade Tarihi
Materyal Ayırtma
Arıyor...
 Kitap 7.2/12/596800 TX 595.F47 S43 1997
Arıyor...

On Order