Başlık:
Pulsed electric fields in food processing fundamental aspects and applications
Yazar:
Barbosa-Cǹovas, Gustavo V.
ISBN:
9781420015102
Yayın Bilgileri:
Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c2001.
Fiziksel Tanımlama:
xxi, 268 p. : ill.
Seri:
Food preservation technology series
Seri Başlığı:
Food preservation technology series
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 286649-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |