Transport phenomena in food processing için kapak resmi
Başlık:
Transport phenomena in food processing
Yazar:
Welti-Chanes, Jorge.
ISBN:
9781420006261
Yayın Bilgileri:
Boca Raton : CRC Press, c2003.
Fiziksel Tanımlama:
545 p. : ill.
Seri:
Food preservation technology series
Seri Başlığı:
Food preservation technology series
Konu Terimleri:
Food -- Effect of heat on.

Transport theory.

Food industry and trade.
Yazar Ek Girişi:
Welti-Chanes, Jorge.

Vľez-Ruiz, Jorge Fernando, 1955-

Barbosa-Cǹovas, Gustavo V.
Elektronik Erişim:
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Ayırtma:
Kopya:

Rafta:*

Kütüphane
Materyal Türü
Demirbaş Numarası
Yer Numarası
Durumu/İade Tarihi
Materyal Ayırtma
Arıyor...
 E-Kitap 290201-1001 ONLINE
Arıyor...

On Order