Başlık:
Physical principles of food preservation
Yazar:
Karel, Marcus.
ISBN:
9780203911792
Basım Bilgisi:
2nd ed., rev. and expanded / Marcus Karel, Daryl B. Lund.
Yayın Bilgileri:
New York : M. Dekker, c2003.
Fiziksel Tanımlama:
xxii, 603 p. : ill.
Seri:
Food science and technology ; 129
Seri Başlığı:
Food science and technology ; 129
Konu Terimleri:
Yazar Ek Girişi:
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 286564-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |