Başlık:
Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters
Yazar:
Arslan, Seher.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2005.
Fiziksel Tanımlama:
xi, 146 y. : şkl., tbl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/361115 | TEZ/7276 A781 2005 | Arıyor... | Arıyor... |