Başlık:
Kek üretiminde kullanılan yağların emülsiyon oluşturma özelliklerinin incelenmesi = Investigation of emulsifying properties of some fats used in cake productions
Yazar:
Tiftik, Bengihan.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2009.
Fiziksel Tanımlama:
x, 73 y. : tbl. , şkl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/14/63809 | TEZ/9116 .T54 2009 | Arıyor... | Arıyor... |