Başlık:
Physical chemistry of foods
Yazar:
Walstra, Pieter.
ISBN:
9780203910436
Yayın Bilgileri:
New York : Marcel Dekker, c2003.
Fiziksel Tanımlama:
xiii, 807 p. : ill.
Seri:
Food science and technology ; 121
Seri Başlığı:
Food science and technology ; 121
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 285654-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |