Başlık:
Vacuum Drying for Extending Food Shelf-Life
Yazar:
Richter Reis, Felipe. editor.
ISBN:
9783319082073
Basım Bilgisi:
1st ed. 2014.
Fiziksel Tanımlama:
XI, 72 p. 11 illus. online resource.
Seri:
SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology,
İçerik:
Introduction to low pressure processes -- Studies on conventional vacuum drying of foods -- Studies on freeze-drying of foods -- Studies on microwave-vacuum drying of foods -- Comparative studies.
Yazar Ek Girişi:
Tüzel Kişi Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
https://doi.org/10.1007/978-3-319-08207-3Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 530901-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |