Başlık:
Enzymes in food processing
Yazar:
Reed, Gerald, 1913-2008.
ISBN:
9780125848527
Basım Bilgisi:
2d ed.
Yayın Bilgileri:
New York : Academic Press, 1975.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xvi, 573 p.) : ill.
Seri:
Food science and technology
Seri Başlığı:
Food science and technology
Elektronik Erişim:
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125848527Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 251685-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |