Sanitation in food processing için kapak resmi
Başlık:
Sanitation in food processing
Yazar:
Troller, John A.
ISBN:
9780323138345
Basım Bilgisi:
2nd ed.
Yayın Bilgileri:
San Diego : Academic Press, c1993.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xvi, 478 p.) : ill.
Seri:
Food science and technology
Seri Başlığı:
Food science and technology
Konu Terimleri:
Food industry and trade -- Sanitation.

Food service -- Sanitation.

Food Contamination -- prevention & control.

Food Handling -- standards.

Food-Processing Industry -- standards.

Sanitation -- methods.

Lebensmittelhygiene.

Lebensmittelverarbeitung.
Elektronik Erişim:
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006550
Ayırtma:
Kopya:

Rafta:*

Kütüphane
Materyal Türü
Demirbaş Numarası
Yer Numarası
Durumu/İade Tarihi
Materyal Ayırtma
Arıyor...
 E-Kitap 250876-1001 ONLINE
Arıyor...

On Order