Başlık:
Nutrition Biophysics An Introduction for Students, Professionals and Career Changers
Yazar:
Vilgis, Thomas A. author.
ISBN:
9783662675977
Basım Bilgisi:
1st ed. 2023.
Fiziksel Tanımlama:
XXI, 455 p. 257 illus., 212 illus. in color. online resource.
İçerik:
Biological foundations of our nutrition -- Recognizing food, learning to eat: a look at evolution -- Consequences of early industrialization on molecular composition -- Molecules define our food -- Physical chemistry of nutrition and dietary forms -- Pleasure and nutrition -- Conclusion - or: What remains?
Tüzel Kişi Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
https://doi.org/10.1007/978-3-662-67597-7Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 528241-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |