Arama Sonuçlarını Sınırlandır
Yazar
Project Muse.
(32)
SpringerLink (Online service)
(21)
Galanakis, Charis M.
(2)
Kiaer, Jieun, author.
(2)
Taylor and Francis.
(2)
Dil
Yayın Yılı
-
Konu
Food -- Analysis.
(8)
TECHNOLOGY / Food Science
(7)
COOKING / General
(6)
Cooking.
(6)
Food science.
(6)
Materyal Türü
Shelf Location
Liste görünümüne geç
Küçük resim görünümüne geç
Eylem Seç
141 sonuç bulundu Arama sonuçlarına abone ol
000000000000DEFAULT_TR
Yazdır
1. 
Culinary technology of the ancient Near East : from the Neolithic to the early Roman period için kapak resmi
Culinary technology of the ancient Near East : from the Neolithic to the early Roman period
Yazar 
Baker, Jill L., 1964- author.
Yer Numarası 
T16
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003506089
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
2. 
The language of food : through the lens of East Asian films and drama için kapak resmi
The language of food : through the lens of East Asian films and drama
Yazar 
Kiaer, Jieun, author. Kim, Loli, author. Calway, Niamh, author.
Yer Numarası 
PN1993.5 .E19 K53 2025
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003285274
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
3. 
Culinary man and the kitchen brigade : normative subjectivity in western fine dining traditions için kapak resmi
Culinary man and the kitchen brigade : normative subjectivity in western fine dining traditions
Yazar 
Fallon, Jordan, author.
Yer Numarası 
TX911.3 .M27
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003515647
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
4. 
Traditional Japanese Seasonings and Condiments Umamification in the Plant-forward Cuisine için kapak resmi
Traditional Japanese Seasonings and Condiments Umamification in the Plant-forward Cuisine
Yazar 
Ono, Minaka. author. (orcid)0009-0002-0915-8958 Mouritsen, Ole G. author. (orcid)0000-0002-4258-8960 SpringerLink (Online service)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
https://doi.org/10.1007/978-3-031-90948-1
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
5. 
Rice Noodles: Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects için kapak resmi
Rice Noodles: Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects
Yazar 
Ling Tan, Bee. author. (orcid)0000-0003-3459-2967 Esa Norhaizan, Mohd. author. (orcid)0000-0003-1545-0306 SpringerLink (Online service)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
https://doi.org/10.1007/978-3-031-98649-9
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
6. 
Dried fruit products için kapak resmi
Dried fruit products
Yazar 
Richter Reis, Felipe, editor. Shirkole, Shivanand S., editor.
Yer Numarası 
TX826.5
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003402916
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
7. 
The Japanese restaurant : tasting the new exotic in Australia için kapak resmi
The Japanese restaurant : tasting the new exotic in Australia
Yazar 
Hamada, Iori, 1975- author.
Yer Numarası 
TX945.4
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003362463
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
8. 
EATING IN US NATIONAL PARKS cosmopolitan taste and food tourism. için kapak resmi
EATING IN US NATIONAL PARKS cosmopolitan taste and food tourism.
Yazar 
LeBesco, Kathleen, 1970-
Yer Numarası 
GV1853.2
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003455516
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
9. 
Oilseed Meal as a Sustainable Contributor to Plant-Based Protein Paving the Way Towards Circular Economy and Nutritional Security için kapak resmi
Oilseed Meal as a Sustainable Contributor to Plant-Based Protein Paving the Way Towards Circular Economy and Nutritional Security
Yazar 
Kumar, Manoj. editor. (orcid)0000-0002-4192-6497 Punia Bangar, Sneh. editor. (orcid)0000-0002-8675-6399 Panesar, Parmjit S. editor. (orcid)0000-0003-4652-9199 SpringerLink (Online service)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
https://doi.org/10.1007/978-3-031-47880-2
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
10. 
The art and science of dome-shaped wood-fired ovens : theory, building techniques, thermal profiling için kapak resmi
The art and science of dome-shaped wood-fired ovens : theory, building techniques, thermal profiling
Yazar 
Ertugrul, Nesimi, author.
Yer Numarası 
TX657 .S9
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781032640136
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
11. 
Cultural flows in high-end cuisine from the periphery to the center için kapak resmi
Cultural flows in high-end cuisine from the periphery to the center
Yazar 
Lane, Christel, author. Opazo, M. Pilar (Maria Pilar), author.
Yer Numarası 
TX945
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781032702667
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
12. 
Prison recipes and prison cookbooks için kapak resmi
Prison recipes and prison cookbooks
Yazar 
Stearns, A. E. (Ami E.), author.
Yer Numarası 
HV8845 .S74 2024
Elektronik Erişim 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003267591
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
Eylem Seç