Liste görünümüne geç
Küçük resim görünümüne geç
Eylem Seç
11 sonuç bulundu Arama sonuçlarına abone ol
00000000000DEFAULT_TR
Yazdır
1. 
"Cheese Pot" olarak tanımlanan kaplar için kapak resmi
"Cheese Pot" olarak tanımlanan kaplar
Yazar 
Çayır, Ümit.
Yer Numarası 
TEZ/5518 C317 2002
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
2. 
Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese için kapak resmi
Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese
Yazar 
Yüksel, Zerrin
Yer Numarası 
TEZ/8341 .Y857 2007
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
3. 
Beyaz Peynir Üretiminde Probiyotik Enterococcus Faecium'un Ek Kültür Olarak Kullanımı ve Bunun Oksidasyon-Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Probiotic Enterococcus Faecium as Adjunct Culturies in White Cheese Production and its Effects on Oxidation-Reduction Potential and Cheese Quality için kapak resmi
Beyaz Peynir Üretiminde Probiyotik Enterococcus Faecium'un Ek Kültür Olarak Kullanımı ve Bunun Oksidasyon-Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Probiotic Enterococcus Faecium as Adjunct Culturies in White Cheese Production and its Effects on Oxidation-Reduction Potential and Cheese Quality
Yazar 
Bulat, Tuğba.
Yer Numarası 
TEZ 9689 .B85 2011
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
4. 
Beyaz Peynir Üretiminde Rennet Macunu Kullanımı ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Rennet Paste in the Production ofr Turkish White Cheese Quality için kapak resmi
Beyaz Peynir Üretiminde Rennet Macunu Kullanımı ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi = Utilization of Rennet Paste in the Production ofr Turkish White Cheese Quality
Yazar 
Kaya Yaşar, Ebru.
Yer Numarası 
TEZ 10095 .Y37 2011
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
5. 
Peynir üretiminde starter kültürlere ek olarak bazı bakteri suşlarının kullanımı ve bunun peynir özelliklerine etkisi = Utilization of Some adjunct bacteria strains in cheese production in addition to starter culture and their effects on the cheese properties için kapak resmi
Peynir üretiminde starter kültürlere ek olarak bazı bakteri suşlarının kullanımı ve bunun peynir özelliklerine etkisi = Utilization of Some adjunct bacteria strains in cheese production in addition to starter culture and their effects on the cheese properties
Yazar 
Wishah, Refaat.
Yer Numarası 
TEZ/7863 .W8145 2006
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
6. 
Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters için kapak resmi
Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters
Yazar 
Arslan, Seher.
Yer Numarası 
TEZ/7276 A781 2005
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
7. 
Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties için kapak resmi
Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties
Yazar 
Günal, Nilgün.
Yer Numarası 
TEZ/6073 G954 2003
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
8. 
Beyaz peynir üretiminde sodyum klorürü düşürülmüş salamura kullanımının kalite üzerine etkileri = Utilization of sodium chloride reduced brine in the production of white cheese and the effects on the quality için kapak resmi
Beyaz peynir üretiminde sodyum klorürü düşürülmüş salamura kullanımının kalite üzerine etkileri = Utilization of sodium chloride reduced brine in the production of white cheese and the effects on the quality
Yazar 
Bayram, Elif Betül.
Yer Numarası 
TEZ 4901 .B39 1999
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
9. 
Peynir teknolojisi için kapak resmi
Peynir teknolojisi
Yazar 
Coşkun, Hayri.
Yer Numarası 
SF271 C67 2021
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
10. 
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri için kapak resmi
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri
Yazar 
Ünsal, Artun, 1942-
Yer Numarası 
SF274.T9 U57 2021
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
11. 
A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi için kapak resmi
A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi
Yazar 
Üçüncü, Mustafa.
Yer Numarası 
SF271 U28 2020 V.1
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~2
Rafta:
Kopya: