Arama Sonuçlarını Sınırlandır
Yazar
Dil
Yayın Yılı
-
Konu
Materyal Türü
Kütüphane
Liste görünümüne geç
Küçük resim görünümüne geç
Eylem Seç
6 sonuç bulundu Arama sonuçlarına abone ol
000000DEFAULT_TR
Yazdır
1. 
Acıdophilus'lu yoğurt üretim teknikleri için kapak resmi
Acıdophilus'lu yoğurt üretim teknikleri
Yazar 
Özbaş, Z. Yeşim.
Yer Numarası 
TEZ 1886 DR. 1991
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
2. 
Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese için kapak resmi
Transglutaminazın süt proteinlerinin bazı işlevsel özelliklerinin değişimi üzerine etkisi ve yoğurt ve peynire uygulanabilirliği = The effect of transglutaminase on modification of some functional properties of milk proteins and its adaptability on yogurt and cheese
Yazar 
Yüksel, Zerrin
Yer Numarası 
TEZ/8341 .Y857 2007
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
3. 
Probiyotik yoğurt üretiminde soya sütünden yararlanma olanaklarının araştırılması için kapak resmi
Probiyotik yoğurt üretiminde soya sütünden yararlanma olanaklarının araştırılması
Yazar 
Özbey, Fatih.
Yer Numarası 
TEZ/6764 O1 2004
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
4. 
Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties için kapak resmi
Peynir suyu tozunun peynir ve yoğurt üretiminde kuru madde arttırıcı olarak kullanılması ve teknolojik özelliklere olan etkisi = Utilization of whey powder as a dry matter enhancer in cheese and yogurt production and its affects to technological properties
Yazar 
Günal, Nilgün.
Yer Numarası 
TEZ/6073 G954 2003
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
5. 
Çiğ ve pastörize sütlerden yerel yoğurt starter suşlarının izolasyonu, tanımlanması ve bunların karekterizasyonu için kapak resmi
Çiğ ve pastörize sütlerden yerel yoğurt starter suşlarının izolasyonu, tanımlanması ve bunların karekterizasyonu
Yazar 
Yılmaz, Remziye.
Yer Numarası 
TEZ/5272 Y56 2002
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
6. 
Yoğurt üretiminde jelatin ve sodyum kazeinat kullanımının yoğurt kalitesi üzerine etkisi için kapak resmi
Yoğurt üretiminde jelatin ve sodyum kazeinat kullanımının yoğurt kalitesi üzerine etkisi
Yazar 
Akçaba, Mustafa.
Yer Numarası 
TEZ 1444 A33 1989
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya: