Başlık:
Yeasts in food Beneficial and detrimental aspects
Yazar:
Boekhout, T.
ISBN:
9781845698485
Yayın Bilgileri:
Cambridge : Woodhead Publishing Ltd, 2003.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (512 p.)
Seri:
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; 81
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; 81.
Yazar Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpYFBDA008Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 312974-1001 | ONLINE(312974.1) | Arıyor... | Arıyor... |