Başlık:
Bakery food manufacture and quality water control and effects
Yazar:
Cauvain, Stanley P.
ISBN:
9781444301090
Basım Bilgisi:
2nd ed.
Yayın Bilgileri:
Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xii, 289 p.) : ill.
Yazar Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444301083Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 303219-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |