Başlık:
Steamed breads : ingredients, processing and quality
Yazar:
Huang, Sidi, author.
ISBN:
9780081007242
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource.
Seri:
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 303
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 303.
Genel Not:
Includes index.
Yazar Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007150Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 459041-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |